Sucre Emul (suikerester), E 473, 500 g marke-wiberg Al drie generaties lang produceert

Al drie generaties lang produceert de familie Melabianakis met zorg en passie extra vierge olijfolie in het zuiden van Kreta

Met de hand geoogst

De hoogwaardige ingrediënten zorgen voor een intense smaakervaring

Zwart van kleur

aubergines en paprika's

Sucre Emul (suikerester), E 473, 500 g marke-wiberg Al drie generaties lang produceertDeze emulgator op basis van sacharose is perfect voor het binden van olie met waterige oplossingen en het creren van luchtige texturen. Het poeder moet eerst in water opgelost worden voor optimaal gebruik. Het is koud oplosbaar, maar lost sneller op bij verwarming. Hoog stabiel Luchtige texturen mogelijk Poedervormig, niet oplosbaar in vet Koud oplosbaar in water Sneller oplosbaar bij verwarming