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Description
INVECCHIAMENTO Una piccola frazione del mosto fermenta e si affina su piccoli fusti di rovere francese
secco e morbido
VINIFICAZIONE Fermentazione-macerazione a temperatura controllata di 28-30°C per circa 10-12 giorni
AFFINAMENTO Il vino matura per 3 mesi insieme alle sue fecce fini con periodici battonage
Annata: 2015
Cannonau di Sardegna Mamuthone - Cantina Giuseppe Sedilesu VD1 INVECCHIAMENTO Una piccola frazione delDenominazione: DOC Cannonau di Sardegna Uvaggio: Cannonau di Sardegna di Mamoiada Annata: 2022 Gradazione Alcolica: 14 NOTE DI DEGUSTAZIONE Mamuthone della cantina "Giuseppe Sedilesu" un Cannonau di Sardegna DOC di Mamoiada intenso e nobile, ottenuto in regime Biologico. Al calice si presenta di color rosso rubino brillante e sprigiona note aromatiche di spezie e frutta matura. Al palato si mostra denso ma con tannini dolci a grana fine.
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