Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product son goût peut en être

son goût peut en être altéré

in order to preserve all its precious flavors

Made in France in an artisanal way

The Périgord black truffle is a fragile product

Maison Henras has selected black truffles from Périgord in full season

Truffes de Bourgogne fraîches B2B-product son goût peut en êtreATTENTION EXPEDITION COMPTER DE MARDI 10 OCTOBRE 23 La truffe de Bourgogne (Tuber Aestivum var uncinatum) est une varit tardive de truffe d't (septembre novembre). Elle se rcolte assez peu en France (quelques centaines de kilos) et provient essentiellement des Balkans (en transitant parfois par des courtiers italiens qui proposent de l'uncinatum "d'Italie"). Plus savoureuse que la truffe estivale, elle se consomme crue et ne doit pas tre cuite, car