Domaine de la Borde - Vin Jaune 0,62L 2016 qvevri wijn Deed ons erg aan rijp

Deed ons erg aan rijp steenfruit denken

Wijn met een enorm rijpingspotentieel

en wiste niet wat we proefde

Uit dat bezoek is onder andere het label van deze wijn voortgekomen

citronella

Domaine de la Borde - Vin Jaune 0,62L 2016 qvevri wijn Deed ons erg aan rijpJulien's Vin Jaune; het ultieme pice de rsistance. 100% Savagnin van blauwe en grijze marne. Bijna 7 jaar non ouill rijping zorgt voor enorme diepte en complexiteit. Nu drinken kan; jonge Jaune is altijd heerlijk, alleen zou deze Jaune een aantal extra decennia met gemak zonder kleerscheuren overleven. Voor nu doet het erg denken aan verse paddestoelen, natte aarde, groene walnoten, geroosteerde hazelnoten, curryblad, kamille en gedroogd fruit. Enorm