Queso Masiega - 375g carne Las notas finales tienden a

Las notas finales tienden a ser cremosas desde la nata y las levaduras a las avellanas y tostados

Los periodos de reserva son:

dulces y quesos

asados familiares y comidas festivas

Pieza de queso Idiazabal DOP Garoa

Queso Masiega - 375g carne Las notas finales tienden aQueso Masiega es que tipo azul, untuoso elaborado con leche cruda de oveja de aroma y sabor intensos pero ms suave que otros quesos azules. Tiene notas de sabor a champin, salinas y apimentadas. Durante el proceso de elaboracin de este queso, se favorece el trabajo en la cuba de granos importantes, del tamao de una avellana, aspecto que favorece la retencin de humedad y el desuerado biolgico. Este queso se afina en una cmara con mucha humedad y a 11C