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Description
Soggiorno di una notte per 2 persone in Suite
anche con secondi piatti importanti
Affinamento per 24 mesi parte in barriques francesi di primo e secondo passaggio e parte in tonneaux
Gradazione alcolica: 12%vol
elegante e fresco graziea una buona acidità
Bouchard Ainé & Fils Bourgogne Pinot Noir A.O.C. Valchyria Soggiorno di una notte perVitigno: 100% Pinot Nero Vinificazione: L'uva viene diraspata e posta in tini di acciaio inox a temperatura controllata per la fermentazione (da 18 a 25 giorni). Pigmenti, tannini e aromi vengono delicatamente estratti mediante follature e rimontaggi periodici. Il mosto fiore viene unito al mosto di pressatura. Il vino viene poi affinato per 6 mesi, principalmente in tini di acciaio inox, ma una parte viene invecchiata in botti di rovere (30% nuove)
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