Brunello di Montalcino 2017 - Casisano not only wine papaia) arrostiti con pepe e

papaia) arrostiti con pepe e peperoncino

dall’issopo e dalla menta per essere completati dagli aromi agrumati dell’arancia

La malolattica è svolta in botti di rovere francese

dolci sentori di crema

in provincia di La Spezia

Brunello di Montalcino 2017 - Casisano not only wine papaia) arrostiti con pepe eIl mosaico di microclimi e composizioni del suolo trovate nei vigneti di Casisano, circondato da antiche foreste di querce e ulivi, la base per la realizzazione di un impressionante Brunello di Montalcino. Ogni annata un lavoro d'amore, poich selezioniamo a mano i Sangiovesi dai 22 ettari di vigneti che mostrano la promessa. La vinificazione separata e l'invecchiamento del legno di uva da diversi grafici portano al momento cruciale della fusione prima