Cotes du Rhône Les Peyrouses 2021 Chardonnay De afdronk is lang en

De afdronk is lang en warm

In 2017 was er namelijk te veel oogstverlies waardoor Maxime ervoor heeft gekozen alle Gewurztraminer samen in een fles te stoppen

die de rijkdom van de wijn weerspiegelt

Zonder kunstmatige ingrepen

is er ook voldoende afkoeling door koude valwind uit het hierboven gelegen Taunus gebergte

Cotes du Rhône Les Peyrouses 2021 Chardonnay De afdronk is lang enDe cuve Les Peyrouses is afkomstig van granieten heuvels in het noordelijke deel van de Rhnevallei. De handmatige oogst vindt plaats en de vinificatie is vergelijkbaar met die in Cornas, met een maceratie van 3 weken en regelmatige pigeages, evenals het ontstelen van de druiven. De rijping vindt plaats gedurende 10 maanden in vaten van 2 tot 3 jaar oud. De wijn heeft een paarse kleur, met een intense neus van rijpe kersen. In de mond is het fruit