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Prende il nome dalla selva del Montello
questo prodotto francese si caratterizza per un sapore prelibato e unico
Lascia riposare: Dopo aver applicato RUB
per farti assaporare il vero gusto del maiale fatto crescere su lettiera di paglia
MATURAZIONE: 120-180 gg
WAGYU JUKU - RIBEYE PESO:1,0 Kg Prende il nome dalla selvaTi incuriosisce? Direttamente dal Giappone: WAGYU JUKU Ingrassando il Keisan Gyu (madre Wagyu), la qualit della carne cambia e la carne invecchia e i componenti come gli aminoacidi vengono condensati. Con laumentare dellinvecchiamento, la percentuale di acidi grassi insaturi aumenta e il punto di fusione dei grassi si abbassa: questo permette alla carne di essere pi saporita. Sustainable Wagyu JUKU ha un gusto e un sapore diverso dal manzo Wagyu
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