Sauvignon Collio 2020 | Thomas Kitzmüller Robert Parker 100/100

Robert Parker 100/100

pressoché sconosciuta nelle altre regioni del Mediterraneo

Importato o nativo non si saprà mai

pieno e delicatamente minerale

L’uva di partenza è la stessa che viene impiegata anche per produrre i vini più pregiati dell’azienda

Sauvignon Collio 2020 | Thomas Kitzmüller Robert Parker 100/100Vinificazione : Dopo la diraspatura e la pressatura soffice si passa alla decantazione statica a bassa temperatura che dura dalle 36 alle 48 ore. Si innestano poi lieviti selezionati che innescano la fermentazione tenuta a temperatura controllata (14 16). Note di degustazione: giallo paglierino. Al naso note di peperone, salvia, frutta tropicale. Al palato conferma note olfattive ed esprime una piacevole freschezza.